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Recetas
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Panqué amaranto
Dificultad
Ingredientes
350 grs. margarina
350 grs. azúcar
300 ml. huevo
200 grs. leche pasteurizada
350 grs. harina de trigo
150 grs. amaranto natural
20 grs. polvo para hornear
Tiempo de preparación y cocción

1 hora

Procedimiento
1. Precalentar el horno a 200º grados
2. Engrasar con margarina y enharinar 2 moldes para panqué de 16 x 8 x 8 centímetros y reservar.
3. Colocar simultáneamente en el tazón de la batidora la margarina y el azúcar.
4. Acremar durante 8 minutos estos ingredientes.
5. En una segunda etapa incorporar los huevos lentamente para dar oportunidad a que el batido
los asimile adecuadamente.
6. Añadir la leche poco a poco, por supuesto la mezcla va a parecer " cortada", pero no es así.
Batir en esta etapa en total 4 minutos.
7. Distribuir el batido en los moldes preparados.
8. Hornear 35 minutos aproximadamente o hasta que estén bien cocidos. Hacer la prueba del palillo.
9. Al salir del horno desmoldarlos estando aún calientes.
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