CGI

Valores

Formar profesionales bajo el principio de la más alta calidad del servicio en la industria gastronómica, cumpliendo con los requisitos que demanda el sector. Nuestro modelo educativo está basado en la construcción del conocimiento, propiciando un equilibrio entre teoría, práctica y un amplio programa de prácticas profesionales.

Los valores que son pilares de nuestra filosofía educativa tienen que ver con:

  • El liderazgo.
  • La creatividad.
  • La responsabilidad.
  • La lealtad.
  • El respeto.
  • El aprecio por la calidad en el trabajo.
  • La capacidad para trabajar en equipo.
  • La facultad de trabajar bajo presión.

Valores que se reflejan en nuestros propósitos educativos orientados a formar profesionales que:

  • Tengan la capacidad de emprender su propio negocio en la industria gastronómica.
  • Impulsen y transmitan nuestras tradiciones culinarias dentro y fuera del país.
  • Cuenten con un alto nivel de calidad, susceptibles de ser medidos por estándares internacionales.
  • Tengan conciencia humana y social.
  • Optimicen recursos económicos, humanos y tecnológicos en su área laboral.
  • Sean altamente competitivos y cotizados en el mercado laboral, nacional e internacional.
  • Ofrezcan propuestas educativas innovadoras con metodología presencial y en línea.
  • Participen con una alta competitividad nacional e internacional en el ámbito gastronómico.
  • Se integren en equipos de Chefs capacitados y actualizados en las últimas tendencias de la cocina y la cultura gastronómica mundial.